Iodine là một nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho cơ thể, để khắc phục tình trạng “thiếu i ốt”, người ta thêm vào muối ăn một lượng nhỏ iodine (dạng potassium iodide KI hoặc potassium iodate KIO3)  được gọi là “muối i-ốt”. Tuy nhiên khi dùng KI, hàm lượng iodine sẽ bị mất dần
5.1. Hãy giải thích vì sao khi sử dụng KI trộn vào muối ăn thì lượng iodine sẽ bị mất dần theo thời gian trong quá trình bảo quản và sử dụng? 
5.2. Để xác định hàm lượng iodine (dạng KIO3) trong một mẫu “muối i-ốt”. Người ta tiến hành như sau:
Cân 30g “muối i-ốt” rồi hòa tan với 90 mL nước cất (đã đun sôi để đuổi hết oxygen) trong bình nón 250 mL (có nút nhám) thêm 1 mL dung dịch KI 1M, 1 mL dung dịch H3PO4 85%. Đậy nắp và lắc nhanh mẫu, để mẫu yên tĩnh nơi tối 5 phút.
Sau 5 phút, thêm 1ml dung dịch hồ tinh bột 1%, rồi đem chuẩn độ chậm (4 giây một giọt) bằng dung dịch Na2S2O3 0,005 mol/L tới khi mất màu thì thể tích dung dịch Na2S2O3 đã dùng là 9,0 mL.
a) Tại sao khi chuẩn độ bằng Na2S2O3 lại phải chuẩn độ chậm?
        b)Hãy tính hàm lượng iodine (mg/kg muối) trong mẫu muối i-ốt trên.